レストラン＆カフェ | GOOD NATURE STATION

バーガーショップ

GOOD NATURE BURGER

体にも、心にも、GOODなバーガーを食べてもらいたい。シェフのそんな思いから、古来より食の知恵が息づく京都の地で、「GOOD NATURE BURGER」は始まりました。素材の旨みを引き出す発酵レシピとおいしいものを探して見つけたローカル食材を使って、店内キッチンで一つ一つ手間ひまかけて作るクラフトバーガー。ビーガン・グルテンフリーバーガーもご用意いたしました。ここでしか出会えない、個性あふれるおいしさに出会ってみてください。 We want you to enjoy a burger that is good for both body and soul. Born from this desire, the “GOOD NATURE BURGER” originated in Kyoto—a city where culinary wisdom has flourished for centuries. These are craft burgers, meticulously prepared one by one in our in-house kitchen using local ingredients and fermentation techniques that bring out the natural flavors of the food. We also offer vegan and gluten-free options. Come and discover a unique, delicious taste experience found nowhere else.

1F / 10：00～21：00（L.O 20：00)

RESTAURANT / BAR

ERUTAN

旬の素材と本場の技、窯焼きピッツァなど一流の味をよりカジュアルにお楽しみいただけるイタリアン「ERUTAN RESTAURANT/BAR (エルタンレストラン/バー)」。窯で焼き上げる出来立てピッツァと各地の食材を活かした料理をメインに、気軽に楽しめる心地よさと、素材を活かした贅沢さを織り交ぜ多様な場面でご利用いただきやすいレストランです。アンティパストや自家製チーズ、数種類の出来立てピッツァがビュッフェスタイルで楽しめるランチ、旬の果物を贅沢に使用した華やかなアフタヌーンティー、ERUTANこだわりのアラカルトメニューとコースで成るディナーまで1日を通してご利用下さい。

1F / Restaurant 7:00～10:00/11:30~22:00(Food L.O.21:00 Drink L.O.21:30)※バーのみ23:00(L.O.22:30)まで営業

MICHELIN

Chinese Gastronomy

VELROSIER

芦屋・苦楽園で中華の枠を超え旋風を巻き起こしたベルロオジエ。オーナーシェフ岩崎の、山海の旬な食材を独自の技とセンスで重ね合わせる一皿は、驚きと美味しさに満ち溢れた食のアートを思わせます。岩崎が繰り出す常に想像を超えた料理を存分にお楽しみください。

2F / Lunch：12:00～15:00（13:00までにご入店ください）
Dinner：18:00～22:00（19:00までにご入店ください）
※事前のご予約が必要です

中華そば

中華そば六

ミシュランの星を獲得した「VELROSIER」のシェフ岩崎祐司がプロデュース。中国料理の技法を駆使して創作されるスープが堪能できる中華そば。鴨、地鶏、鹿、牛、豚の5種類のガラから出汁を抽出した厚みと深みのある味わいです。ポルチーニ、龍眼肉、トマト、干しシイタケの旨味もプラスした唯一無二のスープ。清湯に合わせて作られた特製のストレート麺と後から入れる追いワンタンで、さらなる進化した中華そばを楽しめます。

2F / ランチ　11:00～15:00 (L.O.14：30)
ディナー　18:00～21:00 (L.O.20：30)
※スープなくなり次第営業終了となります

MICHELIN

Creative Dining

TAKAYAMA

お客さま同士そしてシェフや料理人とのコミュニケーションを楽しんでいただくための、フルオープンキッチンにカウンター席のお店です。丁寧に育てられた季節の食材を使い、いろんな角度から美味しさ美しさを追求したインスピレーション溢れる創作料理を提供します。「心地よさ+トキメキ＝幸せ」をテーマにした“TAKAYAMAらしさ” を、時間を忘れて心行くまで楽しんでいただけましたら幸いです。

2F / Lunch：12:00～
Dinner：18:00～
※事前予約制となっております
※一斉スタートとなります

Futuristic Teppan Style

BUONAGIO

産地やブランドに縛られることなく、上質なうまみを楽しめる和牛を目利きし厳選。お肉はもちろんのこと、魚介類もお楽しみいただけます。鉄板焼ならではの迫力やシェフの鉄板さばきなど、五感を通じてお楽しみいただけるプレミアムな食体験をお届けいたします。

2F / Lunch：11:30～15:00 (L.O 13:30) ※金、土、日、月、祝日営業
Dinner：17:00～23:00 (最終入店 20:30)

炉端と和食

PREMIUM ROBATA SANDA

五感で楽しむ、最高の日本。京都・四条河原町に佇む「PREMIUM ROBATA SANDA」は、旬の食材と日本の伝統技法を融合させた、新しい和食体験をご提供するプレミアム炉端レストランです。職人が厳選した和牛や旬の魚介、京野菜を、炭火の炉端焼きや日本古来の藁焼きで香ばしく焼き上げます。目の前のオープンキッチンでは、豪快に立ち上る炎や炭火の香り、職人の巧みな手仕事を間近でご覧いただける、ライブ感あふれるひとときをお楽しみいただけます。料理は、日本ならではの大きなしゃもじでご提供。味覚だけでなく、香り、音、視覚、そして職人との会話まで含めた「五感で楽しむ日本」をコンセプトに、一皿一皿を丁寧に仕立てています。 A5ランク和牛や旬の海鮮、京野菜を贅沢に使用した料理をご用意。炉端焼き、藁焼き、お刺身、天ぷら、寿司など、日本の四季を感じる料理を、料理人がお客様の目の前で仕上げます。京都旅行の思い出となる特別なディナーを大切な方との記念日や接待、ご旅行のお食事とともに、心ゆくまでお楽しみください。

2F / 【店舗営業】
営業時間　17:00～22:00（L.E. 21:00）

Cafe

カフェ

RAU Patisserie & Chocolate

「情景を、形状に。」をコンセプトにシェフパティシエ松下裕介・シェフショコラティエール高木幸世が作り出す「RAU」のスイーツは、味やデザインはもちろん、スイーツ1つ1つの製作工程にもストーリーを持たせることで、印象的なフォルムの生菓子「デセール」やBean to Bar※のチョコレートを使用した焼き菓子などの様々な商品に、シェフが持つ知識や経験、感性が色濃く映し出されています。 RAUのスイーツに使用しているチョコレートは、中米コスタリカ産のRAUオリジナルブレンドの有機カカオから作られた自家製ビーントゥーバーチョコレートのみ。理想のカカオ豆を求めて、ショコラティエールがコスタリカの小さな農園を巡り、信頼できる現地のプロデューサーたちとともに共同開発しました。食材に込められた生産者の方の思いや、それらの食材を使ったスイーツに込められたパティシエの思いから生まれる様々な情景が感じられるスイーツを、お楽しみいただけます。併設する物販コーナーでは、バターの新鮮な香りが広がるフィナンシェや、自家製天然酵母を使用した、きめ細かくふわっとした口当たりのマドレーヌ、ホロホロとした繊細な食感のディアマンなど、親しみやすい焼き菓子が揃っています。 ※Bean to Bar…カカオ豆がチョコレートになるまでの全工程を自社管理し、理想の味わいを追求する製造手法。

3F / 11:00~19:00

ヴィーガン/ベジタリアン対応カジュアルレストラン

Hyssop

吹き抜けのテラス席や、まるで植物園にいるようなグリーンに溢れた心地よい店内で、野菜を中心としたヘルシーなお料理をお楽しみいただける、ヴィーガン・ベジタリアンフレンドリーのカジュアルレストラン。野菜をはじめとする食材は、地元京都の生産者さんを中心に仕入れ、その素材の特徴を活かすシンプルな調理法で、ランチ・ブランチからディナーまで1日を通して提供する食事やカクテルに使用しております。

4F / 【臨時休業のお知らせ】
誠に勝手ながら、団体様の貸切利用のため、
下記日程はランチ・カフェ・ディナー全時間帯の営業を休業とさせていただきます。
対象日：9月29日（火）・9月30日（水）

ご来店をご検討中のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、
何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

■平日
ランチ 11時30分～13時30分 (L.O.)
かき氷 14時30分～16時30分 (L.O.)
ディナー 17時30分～22時00分 (L.O FOOD 21:00 / Drink 21:30 )

■土日祝
ランチ 11時30分～14時 (L.O.)
かき氷 15時～16時30分 (L.O.)
ディナー 17時30分～22時 ( L.O FOOD 21:00 / Drink 21:30 )