MENU

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  MORNING

  Hyssop breakfast

  朝食のシグネチャー「お米で作ったワッフル」は、生のお米を浸水させペースト状にした
  ものを生地に使用。外側のサクサク感と、重すぎないモチっと感を楽しんでいただけます。
  その他自家製グラノーラや、朝食限定のスムージーなど。
  朝から沢山食べたい方も、軽めに済ませたい方も、色んな楽しみ方ができる
  メニューでご用意しております。
  吹き抜けの中庭が心地よい空間で、ゆったりとしたモーニングをお過ごしください。

  Hyssop break fast plate … 2,500円
  トースト 豆乳バター … 450円
  自家製グラノーラと豆乳ヨーグルト… 450円
  スムージー カカオ＆バナナ… 850円
  スムージー アサイー＆黒ゴマ… 890円
  など

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  LUNCH

  野菜・ハーブ・漢方・ヴィーガン・花といった自然由来のイメージをふんだんに取り入れた、
  “美しく満たされる食事”がコンセプト。
  シグネチャーランチである「Herbal Lunch Plate」は、8種類全てプラントベースのもので仕上げた、
  食べ応えのあるワンプレートディッシュ。
  野菜や穀物の美味しさを存分に楽しんでいただけるよう、様々な調理法でバランス良く仕立てております。

  Herbal Lunch Plate　1,980 円
  パスタセット　　　　2,200 円
  サンドイッチセット　2,200 円
  6種の漢方出汁で炊いた鶏粥セット 2,500 円
  和牛ローストセット　　　　　　　3,500 円

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  LIGHT LUNCH

  旬のハーブや野菜を楽しめる、軽食のセット。サンドイッチは2種類からお選びいただけます。

  自家製よもぎピタパンのファラフェルサンドセット（サンドイッチ・ドリンク） 1,500 円
  京赤鶏とハーブのサンドイッチセット （サンドイッチ・ドリンク） 1,500 円

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  CAFE

  豆花からイメージをした蓮花は、季節のフルーツやタピオカ、さつまいも団子などをトッピングしたHyssopのオリジナルスイーツ。
  その他プレートパフェなど、見た目にも拘ったスイーツをお楽しみいただけます。

  季節の蓮花 1,200円
  いちごのパブロバ　1,200円
  チーズケーキ 柑橘のソース 850円
  ガトーショコラ 850円

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  DINNER

  野菜やハーブをたっぷり使用した前菜や、お肉料理などのアラカルトメニューをはじめ、
  季節の食材をふんだんに使用したヴィーガンコースなど、様々な用途でご利用いただけます。

  また、ナチュールワインや、エディブルフラワーを使ったカクテルなど、ドリンクも豊富にご用意しております。

  ・Hyssop　ヴィーガンコース　7,000円（予約制）
  ・ハーバル前菜盛り合わせ　 1,650円
  ・根も葉も花もサラダ 1,350円
  ・八代目儀兵衛さんの黄金玄米を使った ハーブとアボカドのライスボウル　1,600円
  など

  ＜ご予約受付中＞
  Dinner Course “Hyssop”ディナーコース ヒソップ　7,000 円
  バターナッツかぼちゃ、茄子、九条ネギ、キノコや新米など、
  まさに“実りの秋”を存分に楽しめるコースに仕上げました。
  全て植物性の食材で仕上げたからこそ、
  この時期の野菜や穀物の旨味をダイレクトに感じる事ができます。

  精進花鍋　6,000 円
  「花鍋」とは、日本ではあまり見かけない、
  中央が凹んだ特徴的な鍋を使用した、ベトナム南部で古くから
  食べられている食用花を使った鍋料理の事です。
  花鍋の美しくエキゾチックな雰囲気は残しつつ、
  そこにHyssop らしく、漢方や薬膳の要素を取り入れ、
  全て植物性の食材で仕上げたのが“精進花鍋”です。

  その他パーティープラン（5,000 円～）もご用意しております。

  詳しいDINNERメニューはこちらPDF

  詳しいDRINKメニューはこちらPDF

  詳しいWINEメニューはこちらPDF

• ACCESS

  四条河原町交差点を南に下ると横断歩道が見え、渡ってすぐ右の建物が、GOOD NATURE STATIONです。
  Hyssopに向かうには、建物の正面、向かって左端にあるHOTEL用の入り口を通ります。
  京町家の路地のような細く長い通路がありますので奥まで進んでください。
  エレベーターが左手に見えてきますので、4階までお上がりください。
  4階に着くとロビーが広がり左手にHyssopの入り口とテラス席がある開放的な中庭が目に飛び込みます。
  京都の街中にひっそりと佇む、自然の息吹を感じられる中庭があるHyssopで心と体をゆっくりとしてください。