森の中でゆっくり深呼吸するようなイメージで、お客様にリラックスして頂きたい。
ヒソップはハーブの名から店名をつけており、浄化の意味を持つ植物です。
朝食は「ハーブ鍋」、ランチは「季節野菜のデジデリプレート」や「八草粥」、夜はハーブをふんだんにに使ったお料理やおつまみと共に、植物モクテル（アルコールも多数ご用意）をお楽しみいただけます。
自然を感じ植物のエッセンスを味わうように、心と身体に優しいメニューをお届けいたします。