Hyssopヒソップ
2024年6月15日ブラッシュアップオープン！
吹き抜けのテラス席や、まるで植物園にいるようなグリーンに溢れた心地よい店内で、
野菜を中心としたヘルシーなお料理をお楽しみいただける、
ヴィーガン・ベジタリアンフレンドリーのカジュアルレストラン。
野菜をはじめとする食材は、地元京都の生産者さんを中心に仕入れ、
その素材の特徴を活かすシンプルな調理法で、
ランチ・ブランチからディナーまで1日を通して提供する食事やカクテルに使用しております。
| カテゴリ | ヴィーガン/ベジタリアン対応カジュアルレストラン |
|---|---|
| フロア | 4F |
| 営業時間 | 営業時間：11:30～22:00 ランチ：11:30～14:30（L.O.） ブランチ：11:30～16:30（L.O.） ディナー：17:30～22:00（ラストオーダー21:00） |
| 定休日 | 施設に準ずる |
| SNS |
MENU
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LUNCH
11:30-14:30のランチタイムで提供する「Hyssop’s Choice Set Meal」は、何年も何百年も、
様々な人の手を介して受け継がれてきた京都の食文化からインスパイヤされて作られた、
ランチタイム限定のセットミール。
小鉢に盛り付けられたおかずが並んだプレートは、一皿ずつに京の食材を取り入れ、
和食のテイストを入れつつ、アジア料理や西洋料理との組み合わせの妙をお楽しみいただけます。Hyssop’s Choice Set Meal ＜regular＞ ￥2,800
＜light＞ ￥1,980
＋500円で、オリジナルスイーツ季節の豆花をセットにできます。 
BRUNCH
バターや牛乳などの動物性の食材を使用せずに仕上げたサクサクのパイ生地に、季節の野菜や果物をトッピングし、
こんがりと焼き上げましたファーマーズパイや、
自家製のヴィーガンパンを使用したアボカドトーストや、日本の野菜と合うように白和えがトッピングされた、
クスクスと5種類以上の野菜を混ぜて食べる、ボリューム満点のタブレサラダなど、ブランチメニューが充実。
お昼飲みにもピッタリな一品料理や、朝ごはんやお昼を逃した方にも嬉しいご飯ものなど、
幅広く用意しております。ファーマーズパイ 2,400円
アボカドトースト 1,600円
季節野菜のタブレサラダ 1,800円
CAFE
【夏、ひとくちの極上体験】ひんやり贅沢、夏季恒例のHyssopかき氷をカフェタイム限定でご用意しております。
桃のかき氷 ￥1,980
せとかみかんのかき氷 ￥1,500
宇治抹茶のかき氷 ￥1,300
季節の豆花 ￥980
ヴィーガンチーズケーキ ￥950
ヴィーガンチョコレートケーキ ￥950
DINNER
一皿ずつのボリューム感をしっかり仕上げ、複数人でシェアでも、お一人でも楽しめるメニュー構成です。
人気の「ブッダボウル」は、玄米に色とりどりの野菜を混ぜて食べるヘルシーな一皿。Hyssop では、さらにファラフェルをトッピングし、
味や食感の変化も楽しんでいただく事ができます。 ゴマやニンニクを使った焼き茄子ソースで味に濃淡をプラスした、
シンプルなサーモングリルや、経産牛の ステーキなど、ヴィーガン以外のメニューもご用意しています。季節のフムス/小豆 1,800円
経産牛のステーキ 黒大蒜バターソース 4,500円
グリル野菜とヴィーガンミートボール 2,500円
About Muslim menu
・Muslim-Friendly Meals Lunch ￥5,000
・Muslim-Friendly Meals Dinner ￥7,000
*Reservation required (until 17:00 on the previous day)
ACCESS
四条河原町交差点を南に下ると横断歩道が見え、渡ってすぐ右の建物が、GOOD NATURE STATIONです。
Hyssopに向かうには、建物の正面、向かって左端にあるHOTEL用の入り口を通ります。
京町家の路地のような細く長い通路がありますので奥まで進んでください。
エレベーターが左手に見えてきますので、4階までお上がりください。
4階に着くとロビーが広がり左手にHyssopの入り口とテラス席がある開放的な中庭が目に飛び込みます。
京都の街中にひっそりと佇む、自然の息吹を感じられる中庭があるHyssopで心と体をゆっくりとしてください。
レストラン&カフェ
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