Hyssop
Hyssop
Hyssopという店名は、自分を労わりながら、ゆっくり深呼吸するような時間を過ごしていただきたい、という思いで「浄化」の意味を持つハーブの名前から名付けました。日本を始め、様々な国で昔から親しまれてきた食文化から着想した、国籍にとらわれる事のない、多様性を敬うお料理をお楽しみいただけます。

Access

四条河原町交差点を南に下ると横断歩道が見え、渡ってすぐ右の建物が、GOOD NATURE STATIONです。
Hyssopに向かうには、建物の正面、向かって左端にあるHOTEL用の入り口を通ります。
京町家の路地のような細く長い通路がありますので奥まで進んでください。
エレベーターが左手に見えてきますので、4階までお上がりください。
4階に着くとロビーが広がり左手にHyssopの入り口とテラス席がある開放的な中庭が目に飛び込みます。
京都の街中にひっそりと佇む、自然の息吹を感じられる中庭があるHyssopで心と体をゆっくりとしてください。
MORNING

MORNING ※要予約
7:00-10:00 (L.O9:30)

Hyssopの朝食は、5種類の中からその日の気分に合わせてお選びいただく、温かいお茶から始まります。
メインのもち米を使用した鶏粥は、韓国料理であるタッチュク鶏粥から着想を得て、セリなどの香味野菜を合わせHyssopらしいアレンジを加えております。漢方や発酵食品などを使用した全5種類の小鉢、デザートとドリンク付き。

  • Hyssopの朝ごはん (漢茶・鶏粥・季節の小鉢・デザート・ドリンク)
    2,800円

BRUNCH11:00-17:00 (L.O16:30)

自家製のルグブローを使った野菜たっぷりのオープンサンドなど全2種のサンドとドリンクのセット。ヴィーガンサンドもご用意しております。

  • 季節野菜の花摘みオープンサンドセット
    香味野菜と豆腐のチキンサンドセット
    (サンドイッチ・ドリンク)各1,500円
BRUNCH
BRUNCH
LUNCH

LUNCH11:30-14:30 L.O

野菜・ハーブ・漢方・ヴィーガン・花といった自然由来のイメージをふんだんに取り入れた“美しく満たされる食事”がコンセプト。
会席の八寸から着想したハーバル八寸、5種から選べる温料理、デザート、ドリンクのセットをご用意しております。全てヴィーガンメニューでもご用意いたします。

  • Herbal Lunch 2,500円~
LUNCH

CAFE14:30-17:00 (L.O16:30)

豆花からイメージをした蓮花は、季節のフルーツやタピオカ、さつまいも団子などをトッピングしたHyssopのオリジナルスイーツ。その他プレートパフェなど、見た目にも拘ったスイーツをお楽しみいただけます。

  • 季節の蓮花1,200円
  • プレートパフェ1,050円
  • チーズケーキ八朔のソース850円
  • ガトーショコラ850円
CAFE
CAFE
DINNER

DINNER17:30-21:00
(L.O. Food 20:00 Drink 20:30)

野菜やハーブをたっぷり使用した前菜や、パスタ、お肉料理などのアラカルトメニューをはじめ、季節の食材をふんだんに使用したコースなど、様々な用途でご利用いただけます。
また、ナチュールワインや花・漢方を使ったカクテルなど、ドリンクも豊富にご用意しております。

  • 根も葉も花もサラダ1,300円
  • 本日のお肉料理3,000円~
  • グラスワイン980円~
  • ハウスカクテル980円~
DINNER DRINK WINE
  • Hyssop
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フロア
4F
電話番号
075-352-3728
営業時間
7:00-21:00
Morning
7:00-10:00<L.O9:30>※予約のみ
Brunch
11:00-17:00<L.O16:30>
Lunch
11:30-14:30L.O
Cafe
14:30-17:00<L.O16:30>
Dinner
17:30~21:00 <L.O. Food 20:00/ Drink 20:30>
定休日
施設に準ずる