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レストランのご案内

PREMIUM GASTRONOMY

素材を追求し、四季を五感で味わう
特別な食材体験をご提供いたします。

1F

ERUTAN
野菜が軸となるメニュー構成となっており、日本の風土や文化を敬いながらその食材を際立たせるシンプルな調理方法でご提供します。メニューは、イタリア・ミラノで日本人オーナーシェフとして初のミシュラン一つ星を獲得した徳吉洋二シェフの監修です。
フロア
1F
営業時間
Lunch 11:30~14:00 <L.O. 14:00>
Cafe 14:00~17:00 <L.O. 16:30>
Dinner 17:30~21:00 <L.O. Food 20:00/Drink 20:30>
※バーのみ23:00まで営業
定休日
施設に準ずる
2F

CAINOYA
鹿児島から全国の食通に名を馳せた cainoya が食文化の中心、京都に新規開業。新生 CAINOYA ではシェフ塩澤が独自に解釈した”日本”を一皿一皿に表現します。日本の最高峰、CAINOYA クオリティをご体験ください。
フロア
2F
営業時間
Dinner 水・木・金・土 17:30開店、18:00一斉スタート
Lunch 日・祝日のみ 12:30開店、13:00一斉スタート
※事前のご予約が必要です
定休日
月曜・火曜(不定休あり)

鴨出汁中華そばROKU

鴨出汁中華そばROKU

ミシュラン一つ星を獲得したVELROSIERのシェフ岩崎祐司がプロデュース。京都産鴨とフランス産鴨をブレンドした出汁をベースに、VELROSIERの調理法〝add on〟により、深いコクをしっかりと感じられ、しかも健康的なラーメンを開発しました。
ラーメンだけでなく、朝食には中華粥のセット(要予約)をご用意。約 25 種類の豪華な小鉢とともにお召し上がりいただくことができ、美味しさはもちろんのこと、視覚的にもお楽しみいただける唯一無二の朝食をお届けいたします。

フロア
2F
営業時間
11:00~15:00、17:00~20:00(スープなくなり次第営業終了)
定休日
不定休

VELROSIER
芦屋・苦楽園で中華の枠を超え旋風を巻き起こしたベルロオジエ。オーナーシェフ岩崎の、山海の旬な食材を独自の技とセンスで重ね合わせる一皿は、驚きと美味しさに満ち溢れた食のアートを思わせます。岩崎が繰り出す常に想像を超えた料理を存分にお楽しみください。
フロア
2F
営業時間
Lunch 12:00~15:00 <L.O. 13:00>
Dinner 18:00~21:00 <L.O. 20:00>
※事前のご予約が必要です
定休日
火・水曜日(不定休あり)

TAKAYAMA
「心地よさ+トキメキ=幸せ」をテーマにした“TAKAYAMAらしさ” を、時間を忘れて心行くまで楽しんでいただけましたら幸いです。
フロア
2F
営業時間
Lunch 12:00~16:30(ご来店は12:30までにお願いします)
Dinner 18:00~22:30(ご来店は18:30までにお願いします)
※事前のご予約が必要です
定休日
不定休

Buonagio

buonagio
産地やブランドに縛られることなく、上質なうまみを楽しめる和牛を目利きし厳選。お肉はもちろんのこと、魚介類もお楽しみいただけます。
鉄板焼ならではの迫力やシェフの鉄板さばきなど、五感を通じてお楽しみいただけるプレミアムな食体験をお届けいたします。
フロア
2F
営業時間
Lunch:金・土・日・月・祝のみ 11:30~15:00(14:00最終入店)
Dinner:17:00~23:30(21:00最終入店)
定休日
水曜日(祝日の場合は営業いたします)
お問合せ
075-341-3588
3F

RAU CAFE

Vel ROsier
一階の「ラウ」は、美しい菓子を見て楽しみ購入できるギャラリー型ペストリーであり、ここ「ラウ・カフェ」はそれらの菓子を厳選されたドリンクとともにその場でリアルに味わえる、体験型ペストリーカフェです。
フロア
3F
営業時間
11:00~19:00
4F

Hyssop
Hyssopという店名は、森の中でゆっくり深呼吸するようなイメージで、お客様にリラックスしていただきたい、という思いで「浄化」の意味を持つハーブの名前から名付けました。
日本を始め、様々な国で昔から親しまれてきた食文化から着想した、国籍にとらわれる事のない、多様性を敬うお料理をお楽しみいただけます。
フロア
4F
営業時間
7:00~21:00
Morning
7:00~10:00<L.O. 9:30>予約のみ
Brunch
11:00~17:00<L.O.16:30>
Lunch
11:30~14:30 L.O.
Cafe
14:30~17:00<L.O.16:30>
Dinner
17:30~21:00<L.O. Food 20:00/ Drink 20:30>
メニュー