レストラン&カフェ
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GOOD NATURE KITCHENグッドネイチャーキッチン
1FのMARKET中央に位置する「GOOD NATURE KITCHEN」では、 MARKETで販売している農産物や加 工食品を使用したメニューを中心に提供します。素材の力を最大限に引き出した調理法にて旬の食材のおいしい食べ方を提案します。安心・安全な信じられる食材だからこそ出来る、皮も、身も、葉も、茎も入ったスープにサラダ、季節を感じる食材を使ったメニュー、“発酵”をテーマにしたハンバーガーなどを環境に配慮したカトラリーにて提供します。いつ、誰と行っても楽しさ、発見が ある場所です。
| カテゴリ | バーガーショップ |
|---|---|
| フロア | 1F |
| 営業時間 | 10:00～21:00 |
| 定休日 | 施設に準ずる |
MENU
GOOD LOCAL BURGER SERIES
ローカル食材 × 発酵の力
フレッシュなローカル食材と発酵の旨み
ここでしか味わえない”京都バーガー”
醤熟成グラスフェッドビーフ
GOODバーガー
グラスフェッドビーフ100%のミンチに、京都嵐山の「発酵食堂カモシカ」の醤と塩麹を使用した旨味たっぷりの自家製パティ。旨味とスパイスを感じるアリッサマヨネーズがハンバーガーの美味しさを引き立てます。
¥1,200（TO GO: ¥1,178）/ 税込
照り焼きテンペ
和風バーガー
大豆発酵食品のテンペをはさみ、ヘルシーかつ食べ応え抜群のハンバーガーです。京丹後の老舗醤油店「小野甚味噌醤油醸造」の酒ひしおを贅沢に照り焼きソースにし、京都宇治産の平飼い卵の目玉焼きを挟んだ和風バーガーです。
¥1,100（TO GO: ¥1,080）/ 税込
寝かせ玄米
焼肉バーガー
もちもちの寝かせ玄米をオリジナルバンズに仕上げ、グラスフェッドビーフとたっぷりの野菜でいただくハンバーガー。京都宇治産の平飼い卵とライムのタルタルソースが味の決め手です。
¥1,100（TO GO: ¥1,080）/ 税
熟成玉ねぎ麹
日吉高原豚カツバーガー
自家製玉ねぎ麹でうま味を引き出した京都産日吉高原ポークを豚カツにし、京都の老舗「オジカソース」の香辛料のきいた辛口ソースとリンゴの酸味を合わせたボリューム満点のハンバーガーです。
¥1,100（TO GO: ¥1,080）/ 税込
サラダバーセット
地場を中心とした、自然の力で育てられた四季折々の野菜をおかわり自由でお楽しみいただけます。
全てのバーガーに+¥770（TO GO: ¥756）/ 税込
サラダバーのみ：¥1000 （TO GO: ¥982）
※TO GOの場合、専用カップに詰め放題ドリンクセット
・オーガニックコーヒー
・美山ミルクのオーガニックカフェオレ（ICED / HOT）
・オリジナルカカオティー（HOT）
全てのバーガーに+¥400（TO GO: ¥393）/ 税込
