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生鮮食品・加工食品・ワイン
MARKET
オリジナルフードブランド「GOOD NATURE MARKET」の商品やオーガニック認証を取得した農産物、加工食品やお菓子、地元京都で育まれた健康にも地球にも優しい食品などを販売しています。日本の伝統的な食文化である発酵食品に着目し、実際に甕の中で仕込まれた味噌や梅干しなどが発酵・熟成していく過程をご覧いただけるコーナーもあります。このほか土地の風土や醸造過程において自然の摂理に合わせた生産方法で作られたナチュラルワインも多数取り揃えております。MARKET前の正面広場「MAENIWA（マエニワ）」では、マルシェやイベントを開催し、いつもワクワクするお買物を楽しんでいただけます。1F / 10:00～21:00
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RESTAURANT / BAR
ERUTAN
モーニングからディナー/バーまで利用できるオールデイダイニング「ERUTAN RESTAURANT/BAR (エルタン レストラン/バー)」。 ERUTAN RESTAURANT/BARで提供する京イタリアンは、京野菜を中心に新鮮な日本各地の食材を使用。日本の風土 や文化を敬いながら、無農薬の規格外野菜や、持続可能な漁業・農業・畜産業で生産された食材も取り入れ、食材本来の味を際立たせるシンプルな調理法でご提供します。「農家直送のこだわり京野菜」「イタリアンとの融合」という、ここでしか味わえない唯一無二の京イタリアンをお楽しみください。1F / Restaurant 7:00～10:00/11:30~22:00(Food L.O.21:00 Drink L.O.21:30)※バーのみ23:00(L.O.22:30)まで営業
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MICHELINChinese Gastronomy
VELROSIER
芦屋・苦楽園で中華の枠を超え旋風を巻き起こしたベルロオジエ。オーナーシェフ岩崎の、山海の旬な食材を独自の技とセンスで重ね合わせる一皿は、驚きと美味しさに満ち溢れた食のアートを思わせます。岩崎が繰り出す常に想像を超えた料理を存分にお楽しみください。2F / Lunch：12:00～15:00（13:00までにご入店ください）
Dinner：18:00～22:00（19:00までにご入店ください）
※事前のご予約が必要です -
MICHELIN中華そば
中華そば 六
ミシュラン二つ星を獲得した「VELROSIER」のシェフ岩崎祐司がプロデュース。 中国料理の技法を駆使して創作されるスープが堪能できる中華そば。 鴨、地鶏、鹿、牛、豚の5種類のガラから出汁を抽出した厚みと深みのある味わいです。 ポルチーニ、龍眼肉、トマト、干しシイタケの旨味もプラスした唯一無二のスープ。 清湯に合わせて作られた特製のストレート麺と後から入れる追いワンタンで、さらなる進化した中華そばを楽しめます。2F / ランチ 11:00～15:00 (L.O.14：30)
ディナー 18:00～21:00 (L.O.20：30)
※スープなくなり次第営業終了となります -
MICHELINCreative Dining
TAKAYAMA
お客さま同士 そして シェフや料理人とのコミュニケーションを楽しんでいただくための、フルオープンキッチンにカウンター席のお店です。 丁寧に育てられた季節の食材を使い、いろんな角度から美味しさ美しさを追求したインスピレーション溢れる創作料理を提供します。 「心地よさ+トキメキ＝幸せ」をテーマにした“TAKAYAMAらしさ” を、時間を忘れて心行くまで楽しんでいただけましたら幸いです。2F / Lunch：12:00～
Dinner：18:00～
※事前予約制となっております
※一斉スタートとなります -
Futuristic Teppan Style
BUONAGIO
産地やブランドに縛られることなく、上質なうまみを楽しめる和牛を目利きし厳選。お肉はもちろんのこと、魚介類もお楽しみいただけます。 鉄板焼ならではの迫力やシェフの鉄板さばきなど、五感を通じてお楽しみいただけるプレミアムな食体験をお届けいたします。2F / Lunch：11:30～15:00 (L.O 13:30) ※金、土、日、月、祝日営業
Dinner：17:00～23:00 (最終入店 20:30)
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炉端と和食
PREMIUM ROBATA SANDA
「五感で楽しむ最高の日本」をコンセプトに、職人がこだわり抜いた旬のプレミアムな食材を炉端焼きや、伝統料理の藁焼きで香ばしく焼き上げ、日本独自のスタイルでもある大きなしゃもじでお客様に提供します。目の前のオープンキッチンで焼かれる藁焼きは、ダイナミックな炎が上がりライブ感も楽しんでいただけます。2F / 17:30～23:00（最終入店21:30／L.O. 22:00）
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コスメティクス＆トイレタリー
NEMOHAMO
オリジナルコスメブランド「NEMOHAMO」の商品をはじめとした、健康美へと導くセレクトコスメや雑貨を取り揃えたショップです。「NEMOHAMO」は、植物の根・葉・茎・花・実を余すことなく使用し、石油由来の原料を一切使うことなく、天然成分のみで作ったオリジナルコスメ。石鹸やローションなどのスキンケアアイテムと、シャンプーやコンディショナーなどのトイレタリーアイテムが並び、使い心地や香りを実際に試すことができます。他にも、日本各地から集めた和精油や、インナーケアを促す酵素・ハーブティなど、健康や美容に関わるセレクト品も取り扱っています。3F / 10:00~20:00
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クラフト＆ホリスティックネス
KA SO KE KI
「KA SO KE KI」（カソケキ）は、自然に優しく、使い心地も良い、 美しい生き方を提案する逸品に出会える場所です。 凛とした佇まいの、うつわやガラス細工。心をとらえて離さない、美しいアクセサリー。時を刻んできたストーリーが、日常に彩りを添えるアンティーク。そしてココロとカラダが心地良いホリスティックウェアなどなど。 「創り手」と、その情熱を感じていただける「ホンモノ」が集います。 五感を刺激する出会いがここにはあります。3F / 10:00~20:00
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レンタルスペース
GOOD NATURE STUDIO
セミナーやミーティング、ヨガ、ワークショップなど、幅広くご利用いただけるレンタルスペースです。無料の貸し出し備品も完備した、清潔感のある空間です。駅からすぐでアクセスも便利。3F / 10:00~21:00 (最終受付 20:00)
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Cafe
RAU Patisserie & Chocolate
「情景を、形状に。」をコンセプトにシェフパティシエ松下裕介・シェフショコラティエール高木幸世が作り出す「RAU」のスイーツは、味やデザインはもちろん、スイーツ1つ1つの製作工程にもストーリーを持たせることで、印象的なフォルムの生菓子「デセール」やBean to Bar※のチョコレートを使用した焼き菓子などの様々な商品に、シェフが持つ知識や経験、感性が色濃く映し出されています。 RAUのスイーツに使用しているチョコレートは、中米コスタリカ産のRAUオリジナルブレンドの有機カカオから作られた自家製ビーントゥーバーチョコレートのみ。理想のカカオ豆を求めて、ショコラティエールがコスタリカの小さな農園を巡り、信頼できる現地のプロデューサーたちとともに共同開発しました。食材に込められた生産者の方の思いや、それらの食材を使ったスイーツに込められたパティシエの思いから生まれる様々な情景が感じられるスイーツを、お楽しみいただけます。 併設する物販コーナーでは、バターの新鮮な香りが広がるフィナンシェや、自家製天然酵母を使用した、きめ細かくふわっとした口当たりのマドレーヌ、ホロホロとした繊細な食感のディアマンなど、親しみやすい焼き菓子が揃っています。 ※Bean to Bar…カカオ豆がチョコレートになるまでの全工程を自社管理し、理想の味わいを追求する製造手法。3F / 11:00~19:00
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ギャラリー
GALLERY
GOOD NATURE STATION 4階、GOOD NATURE HOTEL KYOTOのロビーラウンジに面したGALLERYでは、“GOOD NATURE”の理念に共感するアーティストの作品や活動を定期的に展示・紹介しております。ホテルのご宿泊ゲストはもちろんのこと、一般の方にもご覧いただけます。アーティストによるワークショップやトークイベントを行うスペースも併設しております。4F / 10:00～20:00 ※展示によって変更する場合もございます
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ヴィーガン/ベジタリアン対応カジュアルレストラン
Hyssop
2024年6月15日ブラッシュアップオープン！ 吹き抜けのテラス席や、まるで植物園にいるようなグリーンに溢れた心地よい店内で、 野菜を中心としたヘルシーなお料理をお楽しみいただける、 ヴィーガン・ベジタリアンフレンドリーのカジュアルレストラン。 野菜をはじめとする食材は、地元京都の生産者さんを中心に仕入れ、 その素材の特徴を活かすシンプルな調理法で、 ランチ・ブランチからディナーまで1日を通して提供する食事やカクテルに使用しております。4F / 営業時間：11:30～22:00
ランチ：11:30～14:30（L.O.）
ブランチ：11:30～16:30（L.O.）
ディナー：17:30～22:00（ラストオーダー21:00）