[ パティスリー&チョコレート ]
RAU PATISSERIE
RAU PATISSERIE
ラウは、様々なパティシエの集まる「スイーツラボ・ブランド」です。パティシエ達は京都という土地で季節や文化を感じ、様々な旬の素材からインスピレーションを受け、独自の新しい菓子を次々に生み出します。ケーキ、ショコラ、焼菓子、アイス、パンなど、ベースのシンプルな味わいに香りや食感のアクセントを加え、最後はアートピースのように美しいフォルムに仕上げます。ここではそのアートピースのような美しい菓子を、ガラスショーケースの中に閉じ込めず、間近でじっくり見て感じられるように、店舗中央に置かれた石のテーブルに菓子を直に並べています。まるでアートギャラリーのようなこのラウは、お客様の感性を刺激し、きっと日常に彩りを与えてくれるでしょう。
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フロア
1F
営業時間
10:00~20:00