【SIGNATURE】牧草牛×発酵の旨みを極めた看板メニュー

広大な牧草地で育ったグラスフェッドビーフ100%のパティを、和の伝統調味料「醤（ひしお）」と「塩麹」でじっくり熟成。溢れる肉の旨みをご堪能いただけます。

醤熟成グラスフェッドビーフ・GOODバーガー

■価格：EAT IN 1,570円 / TO GO 1,542円（税込） ※すべてのハンバーガーに「ミニフライドポテト（塩）」がセットで付きます。 伝統調味料「醤」を練り込んだシグネチャーバーガー。自家製「アリッサマヨネーズ」がお肉の旨みをより引き立てる、当店イチオシの一品です。

【VEGAN & GLUTEN-FREE】すべての人に寄り添うやさしさ

国内外から寄せられたご要望にお応えし、国産米粉100%の「米粉バンズ」や発酵大豆食品「テンペ」を使用したヘルシーなラインナップをご用意しました。

塩麹ソイパティとスパイスマヨネーズバーガー

■価格：EAT IN 1,570円 / TO GO 1,542円（税込） 大豆と塩麹の旨味を凝縮した動物性原材料不使用のオリジナルソイパティに、まろやかな豆乳スパイスマヨを合わせた体に嬉しいバーガーです。

テンペフリットと揚げナスのテリヤキバーガー

■価格：EAT IN 1,850円 / TO GO 1,817円（税込） 滋賀県産特別栽培大豆のテンペフリットと揚げナスを挟み、無添加・動物性原料不使用の「ヴィーガンしょうゆ」で作った特製テリヤキソースで仕上げました。

【CRAFT & SPECIALTY】ローカル食材×こだわりバンズ

北海道産「ゆめちから」と京都産全粒粉を配合した無添加バンズや、もちもちの「寝かせ玄米」ライスバンズなど、地域のこだわり食材が詰まった贅沢な味わいです。

寝かせ玄米・焼肉バーガー

■価格：EAT IN 1,570円 / TO GO 1,542円（税込） 香ばしくもちもちの寝かせ玄米バンズで香ばしいお肉を挟み、国産平飼い卵の特製タルタルソースで包み込んだ満足感たっぷりの一品です。

【店舗概要】

■ オープン日：2026年9月1日（火）

■ 店舗名：GOOD NATURE BURGER（グッドネイチャーバーガー）

■ 場所：GOOD NATURE STATION 1階（MARKET内）

■ 営業時間：10:00～20:00（L.O. 19:30）