“情景を形状に。”をコンセプトに、いつか見た風景や想像した世界を独自の感性からスイーツで表現するRAU。冬の空気をまとったような、凛と静かなデセール「Shiro(シロ)」が新しく登場。

外観は純白。
何色にも染まっていないその佇まいには、召し上がる方それぞれの記憶や感情が、自然と色を添えてもらえるよう、余白の美しさを託しShiroは生まれました。
純白の表面をかたちづくる、編み込まれたような静かなリズムの造形、装飾を最小限に抑え、純白と言う”余白の象徴”だけで佇む表現に辿りつきました。
フロマージュムースの奥にはイチゴとラズベリーの穏やかな甘酸っぱさと、深見のある濃厚なバニラクリームを重ねました。下層にはスフレフロマージュの軽やかな食感と、バニラの香ばしいクランブルを楽しんでいただけます。
これまでは大きなアントルメサイズとしてお届けしてきたものを、お一人様でも楽しむことのできるサイズへと再構築しました。

特別な日にも、日常の一息にも「Shiro」が、あなたの思い出の色で華やかな一皿になりますように。

ご提供期間：2025年12月1日(月)～2月下旬
価　　　格：Eat in 2,200円(税込) / To go 2,160円(税込)

RAU Patisserie ＆ Chocolate
営業時間 ‣ 11:00～19:00(L.O18:30)
〒600-8022 京都府京都市下京区稲荷町318番6 GOOD NATURE STATION 3階　RAU
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