ABOUT
モーニングからディナー/バーまで利用できるオールデイダイニング「ERUTAN RESTAURANT/BAR (エルタン レストラン/バー)」。
ERUTAN RESTAURANT/BARで提供する京イタリアンは、京野菜を中心に新鮮な日本各地の食材を使用。日本の風土 や文化を敬いながら、無農薬の規格外野菜や、持続可能な漁業・農業・畜産業で生産された食材も取り入れ、食材本来の味を際立たせるシンプルな調理法でご提供します。「農家直送のこだわり京野菜」「イタリアンとの融合」という、ここでしか味わえない唯一無二の京イタリアンをお楽しみください。
SUPERVISED CHEF
徳吉洋二イタリアの名店『オステリア・フランチェスカーナ』 でスーシェフをつとめ、同店の二つ星や三つ星獲得に大きく貢献し、「世界のベストレストラン50」では世界第1位を獲得した実力派。
2015年にミラノで『Ristorante TOKUYOSHI』を開業。オープンからわずか10ヶ月で日本人初となるイタリアの一つ星を獲得した。
日本人として生まれ、イタリアで技術を磨いた徳吉シェフ。徳吉シェフが求める「自分らしい料理」とは、日本人のスタイルを取り入れたイタリア料理。日本とイタリアの伝統を尊重しつつ、両者を深い部分で融合させる。
FLOOR MAP 全102席
- カウンター 18席
- テーブル 24席
- ソファ 40席
- 個室 12席
- バーカウンター 8席 + フリースペース
ACCESS
- 所在地京都市下京区河原町通四条下ル
2丁目稲荷町318番6
GOOD NATURE STATION 1F - 連絡先075-352-3714
- 営業時間11:30～22:00
- LUNCH11:30～14:00 L.O.
- TEA TIME14:00～17:00 (L.O.16:30)
- DINNER17:30～22:00
(L.O. Food 21:00/Drink 21:30) - ※バーのみ23：00(L.O.22:30)まで営業
- 定休日施設に準ずる