この時期に食べたい“ 秋スイーツ ”をご紹介

2022.09.22

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この時期に食べたい“ 秋スイーツ ”をご紹介

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9月に入り、すっかり秋めいてきましたね。
GOOD NATURE STATIONでは、秋を彩る季節スイーツがたくさん!
おすすめの秋スイーツをご紹介します。

【ERUTAN/AFTERNOON TEA /シャインマスカットと葡萄のパフェ・和栗とほうじ茶のパフェ・秋のアフタヌーンティー】

「シャインマスカットと葡萄のパフェ」
風味豊かなカシスのコンフィチュール、白ワインとマスカットのジュレに、マスカルポーネのムースやチーズクリームでコクを加え、甘味のアクセントにミルクアイス、葡萄のソルベをトッピング。
アーモンドクラッカンやキャラメルパイによる食感もお楽しみください。

「和栗とほうじ茶のパフェ」
ほうじ茶の香りや旨味をたくさんお楽しみいただけるように、ほうじ茶のブリュレやクランブル、ジュレ・メレンゲ・アイスをバランスよくトッピング。
カシスの風味、いちじくの瑞々しい味わいに渋皮栗の甘露煮と濃厚な和栗のクリームが相性抜群です。

期   間: 販売中~11月末頃
料   金: 1,980円 (税サ込)

「秋のアフタヌーンティー」
栗や南瓜、りんご、葡萄、無花果など「秋の味覚」の味わいを心ゆくまで堪能できるスイーツやセイボリーが勢揃い。
ERUTANならではの“和と洋”が交錯する秋のアフタヌーンティーをお楽しみください。

期   間: 9月12日(月)~11月末頃
料   金: ウェルカムドリンク付(ドリンク無し):¥3,200(税サ込)
ウェルカムドリンク付(+ドリンク2杯付):¥3,500(税サ込)
ウェルカムドリンク付(フリーフロー付):¥3,800(税サ込)
*フリーフローは90分制
ご予約・お問合せ:075-352-3714(直通)
https://www.tablecheck.com/ja/shops/erutan/reserve
※前日15:00までの事前予約のみ(完全予約制)※お席のご利用2時間制 / フリードリンク90分制
※1日30食 限定販売

【Hyssop/キャラメルりんごとシナモンクリームのミルフィーユ・葡萄とシャインマスカットの蓮花・バターナッツかぼちゃのかき氷】

「キャラメルりんごとシナモンクリームのミルフィーユ」
食感を残しつつ、じっくりとキャラメリゼした旬のりんごを、たっぷりと使用した秋を感じるスイーツです。こっくりと仕上げたシナモンのクリームをパイで挟み、ミルフィーユ仕立てに。
キャラメルソースや冷たいバニラアイスと絡めて、一緒にお召し上がりください。

期   間: 販売中~11月末
料   金: 1,200円(税サ込)

「葡萄とシャインマスカットの蓮花」
瑞々しい2種の葡萄をたっぷり使用した秋限定の蓮花(豆花)。エルダーフラワーのコーディアルでマリネした白キクラゲや、タロイモ団子、ピーナッツなどをトッピングしました。別添えでお出しする、オリジナルのジャスミンシロップをかければ、より爽やかな味わいをお楽しみいただけます。

期   間: 販売中~11月末
料   金: 1,200円(税サ込)

「バターナッツかぼちゃのかき氷」
バターナッツかぼちゃは、バターナッツ・スクワッシュとも呼ばれる南アメリカ生まれのかぼちゃです。甘みがあり、バターのようなコクがあり、ナッツのような風味も持っています。
Hyssopでは秋でも楽しめるかき氷にアレンジ。自家製のミルクシロップと、濃厚かぼちゃのソースをたっぷりトッピング。中には香ばしい黒ゴマプリンが隠れており、かぼちゃとの絶妙な相性をお楽しみください

期   間: 販売中~10月末(延長の可能性あり)
料   金: 1,100円(税サ込)

【RAU/グラスデセール】

水面に浮かぶ花をイメージした、季節の素材を楽しむグラスデセール。グラスの中にはあえて瑞々しさのあるグラニテを入れる事で、水面を表現しています。
一番人気の“Chocolate&Vanilla”はRAUオリジナルビーントゥーバーチョコレートのクリアな味わいを感じていただける仕上がりとなっています。この時期にぴったりの“Marron&Cassis”は、栗とカシスのグラニテにほっくりとした和栗を散りばめた秋らしい一品に。
また、この秋に登場する新商品“Pistachio”は、香ばしいローストピスタチオの濃厚な味わいに旬の梨のコンポートを合わせました。グラニテの爽やかさとトップの花形に絞った濃厚なクリーム、アクセントに入れた薄い板チョコレートの食感をお楽しみ下さい。
※グラニテ・・・シャーベット状の氷菓

期   間: 通年
料   金: 1,260円~ (税サ込)

【MARKET/おいものそふと】

美山牛乳のミルク感の強いソフトクリームに、ほくほくの大学芋とパリッと食感の芋チップスをトッピングしました。

期   間: 販売中~冬季期間
料   金: 650円  (税込)

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