【1階 ERUTAN】AFTERNOON TEA - WHITE FOREST -

【1階 ERUTAN】AFTERNOON TEA - WHITE FOREST -

1階のERUTAN RESTAURANT/BARでは「北欧の森」をモチーフに、冬のアフタヌーンティーを販売。ホリデーシーズンの雰囲気溢れる仕立てになりました。その時々で入荷可能な、有機または減農薬のいちごが主役のプティガトーたちがお皿に乗ります。

 

いちごは、当施設1階MARKETでも販売している契約農家の大原野・オーガニックnico(有機)と山科・うつみ農園(減農薬)の苺を使用。素材にもこだわった内容となっています。

 

【メニュー】

(上段)

・苺とピスタチオのモンブラン

ピスタチオと苺の美味しさを、サクサクメレンゲとストロベリークリームで包んで

・苺とコーヒーのブランマンジェ

コーヒーを香りづけたミルクのブランマンジェ フレッシュな苺のソース

・ストロベリーマカロン

苺のベストマリアージュ、「バニラ」と合わせたマカロン

(中段)

・苺と白桃のムース

まろやか白桃ムース苺のコンフィチュール

・苺と薔薇のクレームダンジュ

薔薇香る ふわふわ食感チーズケーキ

・ストロベリーキャラメルパイ

香ばしいキャラメル風味・苺・ムースリーヌ

・ストロベリーオペラ

幾重にも重なったアーモンド生地・苺バタークリーム・木苺ジャム

(下段)

セイボリー

・3種のスモーブロー(平飼い玉子&無農薬エディブルフラワー/イクラ&サーモン/生ハム&ルッコラ)

 

メニュー名: AFTERNOON TEA – WHITE FOREST -(アフタヌーンティー ホワイト フォレスト)

期  間: 12月10日(木)~2021年1月末 ※完全予約制

提供時間: 14時~17時(16時 最終入店 / ドリンクのラストオーダー 16時40分)

料  金: 3,500円(税・サービス料込)

※12月24日(木)・25日(金)・31日(木)・1月1日(祝・金)・2日(土)・3日(日)は販売休止

※前日15時までの事前予約のみ <当面は完全予約制・店頭/電話/ネット受付>

※1日15 セット限りとなります

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