星空のようなランタンの下で、クリスマスを祝おう。GOOD NATURE CHRISTMAS《11月19日~12月25日》

2022.11.09

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星空のようなランタンの下で、クリスマスを祝おう。GOOD NATURE CHRISTMAS《11月19日~12月25日》

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今年もやってきた、GOOD NATURE STATIONのクリスマス!
今年は廃材やリサイクルペーパーなどを使用したサステナブルな装飾で館内を彩り、期間中はさまざまな催しを実施します。

館内各店舗でのオーガニックコットン素材の巾着トートバックのプレゼントや、全てプラントベースで仕上げた珍しいクリスマスコースなどを提供。ほかにも、規格外の野菜や果物を詰め合わせたバッグの販売といったお得なイベントや、廃棄されてしまう花“ロスフラワー”を使ったクリスマスリース作りなどのワークショップも!

ここでしか味わえない、GOOD NATUREなクリスマスを過ごしませんか?

■サステナブルな装飾

毎年、SNSで話題になる中庭のランタンとクリスマスツリーに加え、今年はサステナブルな要素を多く含んだ装飾も展開。

4階中庭のツリーは生のモミの木をベースに設置し、リサイクルペーパーや、これまで施設の装飾に使用したドライフラワーを活用したオーナメントで装飾。また、同じフロアにある枯山水は、植物が生命活動をする際に放出するエネルギーを回収し電力として使用した、植物の力で発電するボタニカルライトで飾りつけます。

1階MAENIWAには、建築廃材などを再利用したサステナブルツリーを設置。サステナブルツリーは、アーティストのアトリエから出る副産物に新たな価値を提供するプロジェクト「副産物産店」による廃材で作ったオーナメントも、装飾の一部として使用します。

期間:11月19日(土)~12月25日(日)
ツリー点灯時間:17時~21時

 

■オーガニックコットン素材の巾着トートバッグプレゼント

税込み3,000円以上お買い上げの方に、オリジナルの巾着トートバッグをプレゼントします。
昨年配付したものよりサイズが大きくなり、素材もオーガニックコットン仕様に。クリスマスラッピングとしても使用できます。

期間:11月19日(土)~12月25日(日)
提供店舗:MARKET/ERUTAN/RAU Patisserie & Chocolate/KA SO KE KI/NEMOHAMO/Hyssop
配付条件:各店舗税込3,000円以上ご利用の方にプレゼント
※ERUTAN/Hyssopはクリスマスコースをご注文の方へプレゼント
※各店舗無くなり次第終了

 

■1階 ERUTAN RESTAURANT/BAR

ERUTAN Christmas Dinner Course(エルタン クリスマスディナーコース)

目や舌、香りでも楽しんでいただけるよう工夫を凝らし、クリスマスらしい華やかなコース構成でご用意。
メインの京都肉の炭火焼きをはじめ、宇治のクレソンや無農薬白菜など有機野菜や京都の食材をふんだんに取り入れた内容となっております。

それぞれの料理に使われる食材は、お客様に安心して提供できるものをシェフ自ら厳選し、生産者さまからのプレゼントをテーマに思いを届けます。
大切な人と、素敵な時間を過ごして欲しいという、ERUTANの気持ちがこもったクリスマス限定コースを是非お楽しみください。

期間:12月23日(金)~12月25日(日)
提供時間:17時30分~/19時~/20時
料金:13,000円(税サ込)
※3日前17時までの事前予約のみ(完全予約制)

苺チョコレートのアフタヌーンティー

特別感あふれるシーズンにぴったりの苺とチョコレートを主役にしたアフタヌーンティーが登場!
苺型のマカロンにピスタチオクリームと苺のコンフィチュールをサンドした「苺とピスタチオのマカロン」や苺ソースとクリームチーズパンナコッタ、ハイビスカスジュレが層になったグラスデザートの「ヴェリーヌ」、温かい苺のソースをかけてお召し上がりいただく焼き立てフォンダンショコラなど、計10種類のデザートをお楽しみいただけます。スタンドにあしらった装花たちも冬のティータイムを華やかに彩ります。

期間:12月1日(木)~2023年2月末
提供時間:14時~17時(16時最終入店)※お席のご利用2時間制 / フリーフローは90分制
料金:ウェルカムドリンク付(+ドリンク2杯付)3,980円(税サ込)
ウェルカムドリンク付(フリーフロー付)4,280円(税サ込)
※1日30食限定販売
※前日15時までの事前予約のみ

苺とピスタチオのパフェ

苺と相性の良いピスタチオをアイスやクリームで使用し、濃厚なクリームチーズでコクを加え、香りが豊かなアールグレイのジュレや甘味のアクセントに苺ミルクアイスをトッピングしました。
ホワイトチョコレートのファンティーヌやアーモンドクラッカン、苺のメレンゲなど、それぞれのサクサクとした食感や味わいも苺とご一緒にお楽しみください。

期間:12月1日(木)~2023年2月末
提供時間:11時30分~21時
料金:1,880円

ご予約・お問合せ:075-352-3714(直通)
https://www.tablecheck.com/ja/shops/erutan/reserve

 

■4階 Hyssop

Hyssop Christmas Dinner Course(ヒソップ クリスマスディナーコース)

今年もneutral北嶋竜樹氏とともに、従来のクリスマスコースの枠にとらわれず全てプラントベースで仕上げ、自由な発想で作り上げました。リンゴ酒を効かせ、ハーブで香りづけしたクリスマスカラーの食前酒に始まり、春菊と柚子の爽やかなアミューズに続きます。
美食の街として知られるペリゴール産の栗を使ったスープは、濃厚で奥行きのある味わい。コロンとした見た目も可愛いペコロスのソテーや、藁で包んで200度のオーブンで2時間焼いた野菜の藁焼きなど、野菜の美味しさも十分に楽しめます。

ヴィーガンの方もそうでない方も、同じテーブルで食事を楽しんで欲しいという思いから、メインはビーツとプラントベースのお肉を使用したパイ包み焼きか、和牛のローストを選択できます。デザートは、雪が降り積もった様子をイメージした、白いタルトタタン。
クリスマスだからこそ、今までのヴィーガン食を覆す新たな食体験をお試しください。

期間:12月23日(金)~12月25日(日)
提供時間:17時30分~20時最終入店
料金:12,000円(税サ込)
※2日前17時までの事前予約のみ(完全予約制)

いちごのパブロバ

外はサクサク、中はしっとりと焼き上げたメレンゲを使ったパブロバ。
フレッシュと、レモン果汁シロップで漬け込んだ2種の苺をトッピング。メレンゲの中には、ピスタチオとクルミが隠れており、様々な食感が楽しめます。
上にはサワークリームと豆乳ヨーグルト仕上げた、少し酸味のあるクリームをのせています。雪をイメージした白いハーブパウダーで、冬らしい可愛い設えに仕上げました。

期間:11月25日(金)~2023年2月末
提供時間:14時30分~17時 ※それ以外の時間帯は要問合せ
料金:1,200円(税サ込)

いちごの蓮花

苺をたっぷり使用した、冬期限定の豆花。トッピングは、タロイモ団子や白あずき、ハト麦スナック、ピーナッツをセレクトしました。
別添えで、練乳ソースをお付けしており、ほっこりとした甘さを楽しめるように仕立てています。

期間:11月25日(金)~2023年2月末
提供時間:14時30分~17時 ※それ以外の時間帯は要問合せ
料金:1,200円(税サ込)

ご予約・お問合せ:075-352-3728(直通)
https://www.tablecheck.com/ja/shops/hyssop/reserve

 

■1階 MARKET

クリスマスデリ

おうちで楽しめるテイクアウトのクリスマスメニューを展開。農薬に頼らず自然本来の力を活かして栽培された野菜を中心にしたサラダや、焼くだけでお店のような料理が味わえるレトルトや、京都産「やりすぎトマト」をふんだんに使ったデリなど、ここでしか手に入らない商品が揃います。

店頭販売:12月1日(木)~12月25日(日)
※一部商品の販売日に変更があります
オンライン予約:11月19(土) 10時~12月20日(火) 20時
※店頭受取商品のみ。配送はいたしかねますので予めご了承ください。
※品数に限りのある商品もございます。売切れの際はご容赦くださいませ。
ご予約:https://goodnaturemarket1.stores.jp/

 

■醸す市のクリスマス

「発酵食堂カモシカ」と冬のイベントを開催。
・満月のカモどら特別出張販売
ふわふわ天然酵母で甘酒生クリームと焼きりんごを包んだ「チョコのカモどら」を販売。1個280円(税込)。

・発酵ワークショップ開催[無料]
【味噌玉つくり&味噌についてミニレクチャー】
11:30/12:00/12:30
【キムチ仕込みデモンストレーションと発酵メカニズムご説明】
13:30/14:00/14:30

・カモシカ夜市「ワインと発酵の宴」
イートインスペースにて赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインと、発酵プレートのペアリングをお楽しみいただけます。

日程:12月3日(土)
提供場所:1階「MARKET」

 

■サステナバッグ販売

規格外として扱われたり、豊作による過剰生産によって食品ロスになる野菜や果物などをフードロス等の観点から集めた選りすぐりのお得なバッグ。
普段使いもできる、施設のロゴが入ったジュートバックに詰めて当施設の開業日である12月9日に、500円(税込)で特別販売します。

日程:12月9日(金)
提供時間:11時~15時(売り切れ次第終了)
提供場所:1階正面広場「MAENIWA」

 

■1階 RAU Patisserie & Chocolate

kuricacao

「RAU」オリジナルのコスタリカ産カカオを砕いたカカオニブと、ラム酒香るドライフルーツをたっぷり入れて焼き上げた、クリスマスの伝統菓子シュトーレン。中心には、栗のペーストを入れて風味豊かに仕上げています。

期間:12月1日(木)販売開始
※公式ECサイトでは、11月7日から予約販売開始(12月6日以降のお届け)
ご予約:https://online.goodnaturestation.com/c/brand/rau/r12205
料金:4,860円(税込)

 

■3階 KA SO KE KI

PATH TO PURITY ヒマラヤ岩塩詰め放題

浄化と癒し、ボディとマインドのセルフケアブランド「PATH TO PURITY」よりヒマラヤ岩塩の詰め放題をご用意。バスソルトとして使用できる岩塩は、体を芯から温めてくれるので、心が落ち着き安心感に包まれ、穏やかな気持ちになります。
自分を癒すリラックスアイテムとして、ぜひこの機会にご利用ください。

期間:12月の土日および23日(金)
価格:1袋 1,760円(税込)

 

■“ロスフラワー”でサステナブルなクリスマスリース作り

廃棄されてしまう花“ロスフラワー”を使ったクリスマスリース作りのワークショップ。
イベント等で、大量に使用した花々は通常、使用後にほとんどが処分されてしまいます。廃棄される予定の植物をドライにすることで、クリスマスリースの飾りとして活用。

昨年も好評だったこちらのワークショップ。今回もブライダルフラワーを中心としたイベントディスプレイを手掛けている「株式会社バルフロール」の協力のもと、開催します。
クリスマスシーズンだけでなく、ご自宅で長く楽しんでいただける世界に一つのオリジナルリース。今年は、ロスフラワーを使用したドライ素材で作る、サステナブルなクリスマスリースをお家に飾りませんか?

日程:11月14日(月)・15日(火)13時~14時
12月2日(金)13時~14時/15時~16時
料金:3,300円 (税込)
定員:各回8名
開催場所:4階ワークショップテーブル
ご予約:https://coubic.com/biostyle/479772

 

■「廃棄楽器」の演奏会で点灯式を開催

まだ音は生きているけれど、使い手や演奏機会が無くてもったいない!という“ゾンビ状態の楽器”を音楽の“副産物”として捉え、再び音を鳴らし蘇らせる「副産物産店」のプロジェクト「副産物楽団ゾンビーズ」による演奏会と共に、点灯式を実施します。

当日は、お子様から大人まで楽しんでいただけるクリスマスソングを中心とした楽曲の演奏を予定しています。
イベント期間中に「副産物産店」のギャラリー展示も実施します。

日程:11月19日(土)17時開場/17時30分開演
ギャラリー展示期間:11月19日(土)~12月25日(日)

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